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あれを網焼きで。

義理父母の家に住み始めてほぼ一ヶ月が過ぎました。一軒家に住んでやはりいいことは庭があること(外で朝食を食べるには最高の季節!)とアサド(アルゼンチン風バーベキュー)ができることです。

アルゼンチン牛のアサドもとても美味しいのですが、やはり肉ばかりの生活が続くのはちょっとしんどい…。そこで、今回は趣向を変えて「Pizza a la parrilla 網焼きピザ」に挑戦です!(夫がですがね)

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何も具をのせていないピザ生地を網にのせます。

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その後、具をのせていきます。

左はトマトソースとアンチョビとチーズ、右はフガセタ(fugaceta)と呼ばれる、あめ色玉ねぎ(ベーコンやハムを入れてもOK)とチーズだけのトマトソースなしのピザ。

このままだとチーズが溶けないので、このように蓋をします。(ピザ用天板を使って)

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さらに、木炭を天板の上にのせるとさらによし。

待つこと5分くらい。オーブンに比べると火力が俄然強いので、ボヤボヤしているとすぐできてしまいます。

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ほら、この通り生地が反り返ったら、もう出来上がり!


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一枚目:トマトソースにアンチョビ&オリーブ

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2枚目:フガセタ

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3枚目:トマトソースにルッコラ &オリーブ


生地がパリパリでほ~んとうに美味しかったです!バーベーキュー台がある方にはぜひお試しを♪


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by aquiakiko | 2007-11-01 04:37 |